Gandhi Jayanti 2023 : ಗಾಂಧೀಜಿಯ ಸರಳ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಶೈಲಿ ಹೇಗಿತ್ತು…? ಇಲ್ಲಿದೆ ಇಂಟರೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಹಿತಿ

ಇಂದಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮಗೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇದ್ದಾಗ ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಬಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಬಳಿಗೆ ಹೋದಾಗ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಎಂದು. ಇದನ್ನೇ ಗಾಂಧೀಜಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹೇಳಿದ್ದರು.

ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು.. ಇದರರ್ಥ ಸಜ್ಜೆ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ರಾಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬೇಕು.ಪ್ರಸ್ತುತ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಾಂಧೀಜಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಗಾಂಧೀಜಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ, ಜೋಳ, ರಾಗಿ, ಸಜ್ಜೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಗಾಂಧೀಜಿಯವರು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪಾಲಿಸಿಕೊಂಡು ಬರುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ ಗಾಂಧೀಜಿ ಅವರಿಗೆ ಕೇವಲ ಸಸ್ಯಹಾರದ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿತ್ತು.ಅವರು ಎಲ್ಲೇ ಹೋದರೂ ತಮ್ಮ ಬಳಿ ಮೇಕೆಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಸದಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ಬರುವವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು.

ಗಾಂಧೀಜಿಯವರು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಬೆಳಗ್ಗೆ 11 ಗಂಟೆಗೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರೆ , ಸಂಜೆ 6:15 ಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಬಾರಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಗಾಂಧೀಜಿ ಪಕ್ಕಾ ಸಸ್ಯಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರು.

ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಸರಳ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನೇರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಅವರು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಧೋತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾರ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಾದರಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಅವನು ಆಡಂಬರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಡುಪು ಧರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಂಶ.. ಅವರು ಕೋಟ್ಯಂತರ ಜನರ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಧರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಜನರೂ ಅವರಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾರೆ. ತಾನು ಅವರ ಮನುಷ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅವನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡ ರೀತಿ ಇದು. ಇಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜನರು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಸವಕಳಿ, ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ ಈಗ ಜಗತ್ತು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಗಾಂಧೀಜಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ‘ಎಲ್ಲರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಕೃತಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು.’ ಆದರೆ ಇದು ಯಾರೊಬ್ಬರ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಾರದು” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಬೆಳೆದರೆ, ಮಾಲಿನ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೋಗಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ಭವಿಷ್ಯ ನುಡಿದಿದ್ದರು. ಅದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲುಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನೂ ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಇದನ್ನು ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸುವುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು. ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಂಧೀಜಿ ಹಾಕಿಕೊಟ್ಟ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹವಾಮಾನ ಒಪ್ಪಂದಗಳು, ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಒಪ್ಪಂದಗಳು ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿವೆ.