ಪಾನಿಪುರಿ ಎಂದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ. ಗೋಲ್ಗಪ್ಪ, ಪುಚ್ಕಾ, ಗುಪ್ಚುಪ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಚಾಟ್, ತನ್ನ ಖಾರ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲರ ಬಾಯಲ್ಲೂ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನಿಪುರಿಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪುರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಕಡಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಖಾರದ ಪಾನಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವಾಗ ಬಹುತೇಕ ಜನರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಪಾನಿಪುರಿಯೇ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆಬದಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ₹20-30ಕ್ಕೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಾಟ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ₹50-100ಕ್ಕೆ ಸಿಗುವ ಪಾನಿಪುರಿ, ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಬರೋಬ್ಬರಿ ₹830ಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಲ್ಲ, ಹಲ್ದಿರಾಮ್ಸ್ನ ಲಂಡನ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿನ ಮೆನು ದರಗಳು ಇದೀಗ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಚಾಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿರುವ ಹಲ್ದಿರಾಮ್ಸ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲೂ ತನ್ನ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಮೂಲದ ನಿವಾಸಿಗಳು (NRI) ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರು ಈ ಔಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ವಿಡಿಯೊಗಳು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಆಗುತ್ತಿವೆ.
ದೆಹಲಿ-ಲಂಡನ್ ದರಗಳ ಹೋಲಿಕೆ
ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಭಾರತಕ್ಕಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿವೆ.
- ಪಾನಿಪುರಿ: ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ₹75, ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ 6.50 ಪೌಂಡ್ (ಸುಮಾರು ₹830)
- ಪಾವ್ ಭಾಜಿ: ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ₹198, ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ 9.90 ಪೌಂಡ್ (ಸುಮಾರು ₹1,270)
- ಗಾರ್ಲಿಕ್ ನಾನ್: ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ₹95, ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ 5 ಪೌಂಡ್ (ಸುಮಾರು ₹640)
ಈ ದರಗಳ ಮೆನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅನೇಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚ, ಆಮದು ವೆಚ್ಚ ಹಾಗೂ ಸ್ಥಳೀಯ ತೆರಿಗೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ದರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಲಂಡನ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಮೆನು
ಭಾರತದ ಹಲ್ದಿರಾಮ್ಸ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ, ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ, ಚೈನೀಸ್, ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಾಗೂ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 80ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಆದರೆ ಲಂಡನ್ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ಆಯ್ದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ, ಚೈನೀಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹಾಗೂ ಡೆಸರ್ಟ್ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೈಬಿಡಲಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಾರತೀಯ ಮೂಲದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸವಿಯುವ ವಿದೇಶಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನೂ ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಪಾನಿಪುರಿ ಏಕೆ ಇಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ?
ಪಾನಿಪುರಿಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪುರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಕಡಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಖಾರದ ಪಾನಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವಾಗ ಬಹುತೇಕ ಜನರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಪಾನಿಪುರಿಯೇ.
ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು
- ಸ್ವಚ್ಛ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನಿಯನ್ನೇ ಸೇವಿಸಿ.
- ತೆರೆದಿಟ್ಟಿರುವ ಅಥವಾ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಇರಿಸಿದ ಪಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಕಾಪಾಡುವ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ.
- ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
- ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯೋವೃದ್ಧರಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಅಗತ್ಯ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನಿಪುರಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತ
ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಪುದೀನಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಜೀರಿಗೆ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲೆ ಹಾಗೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯವೂ ಕಾಪಾಡಬಹುದು.
