ನಿತ್ಯವೂ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧವಾದ ಸ್ಕ್ವಾಮಸ್ ಸೆಲ್ ಕಾರ್ಸಿನೋಮಾ (SCC) ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಸುಮಾರು 9.8 ಲಕ್ಷ ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ SCC ಅಪಾಯ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ 6ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಸೇವಿಸಿದರೆ?
ಪಾನೀಯದ ಉಷ್ಣತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನೂ ಸಂಶೋಧಕರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ, 6ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ SCC ಅಪಾಯ ಸುಮಾರು 71% ಹೆಚ್ಚಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅನ್ನನಾಳದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿಧವಾದ ಅಡಿನೋಕಾರ್ಸಿನೋಮಾ (AC)ಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಬಂಧ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.
ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಈ ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 9.8 ಲಕ್ಷ ಜನರ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಸೇವನೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವರನ್ನು ಸುಮಾರು 14 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಭಾಗವಹಿಸಿದವರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ‘ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ’, ‘ಬಿಸಿ’, ‘ಬೆಚ್ಚಗೆ’ ಅಥವಾ ‘ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ’ ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ವಿವರಿಸಲು ಕೇಳಲಾಗಿತ್ತು.
ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ನಿಖರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಅಳೆಯಲಿಲ್ಲ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀಡಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನೇ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.
ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಏಕೆ ಅಪಾಯ?
ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪದೇಪದೇ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನ್ನನಾಳದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ನಿರಂತರ ಹಾನಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ತಂಬಾಕು ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಅಂಶಗಳು ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಬೇಕಾ?
ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಪಾನೀಯ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕುಡಿಯದೆ, ಕುಡಿಯಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.
ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ಇಂಟರ್‌ನ್ಯಾಷನಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಫಾರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಆನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (IARC) ಕೂಡ 2016ರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ‘ಬಹುಶಃ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು’ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿತ್ತು.
ಅಧ್ಯಯನದ ಮಿತಿಯೇನು?
ಈ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಳೆಯದೆ, ಭಾಗವಹಿಸಿದವರು ನೀಡಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿರುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಅನುಭವ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದಲೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪದೇಪದೇ ಸೇವಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಬಹುದು.
