ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಗೊತ್ತಿರದ ಹಲವು ಅಚ್ಚರಿ ಸಂಗತಿಗಳಿದೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿರುವಂತೆ ಅವರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ನಡೆದುಕೊಂಡು ಬಂದಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಅವರ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಔಷಧ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಎಂದೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶಗಳು ಯಾವುವು ಮುಂದೆ ಓದಿ.
1) ಚೀನಾ : ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾವಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಹಾವಿನ ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚೀನಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
2) ವಿಯೆಟ್ನಾಂ : ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಹಾವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಹಾವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದು, ಸುಟ್ಟು, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾವಿನ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೃದಯವನ್ನು ‘ರೈಸ್ ವೈನ್’ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ರೇಜ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3) ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ : ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಹಾವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾವಿನ ಕರಿ ಅಥವಾ ‘ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ’ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿದೇಶಿಯರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
4) ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ; ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಾವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಾಗರಹಾವು (ನಾಗರಹಾವು) ಹಾವಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ರಕ್ತವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಕಾರ್ತಾದಂತಹ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾವಿನ ಮಾಂಸದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5) ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ: ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ, ರ್ಯಾಟಲ್ಸ್ನೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳು “ರ್ಯಾಟಲ್ಸ್ನೇಕ್ ರೌಂಡಪ್ಗಳು” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
