ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿಯ ಸಂಭ್ರಮ ಕಳೆಗಟ್ಟಿದ್ದು, ವಿಘ್ನನಿವಾರಕ ಗಣಪತಿಯನ್ನು ಮನೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಾಪಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಪೂಜೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ಚೌತಿಯ ಹಬ್ಬ ಎಂದರೆ ನೆನಪಾಗುವುದೇ ಬಪ್ಪನಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದ ಮೋದಕ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕಡಿಚೆ (ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ) ಮೋದಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಬಾರಿ ಗಣೇಶನಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಾಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಮೋದಕಗಳನ್ನು ನೈವೇದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲು ಹಲವು ವಿಧದ ಮೋದಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿವೆ.
1. ಕೇಸರಿ ಮೋದಕ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೋದಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡಲು ಕೇಸರಿ ಬಳಸಿ ಈ ಮೋದಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂಜೆಯ ನಂತರ ಗಣಪತಿಗೆ 21 ಮೋದಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಪಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಕೇಸರಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಈ ಮೋದಕದ ಮೆರುಗನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಮೋದಕ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಗೂ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮೋದಕ ಇದಾಗಿದೆ. ಅಂಜೂರ ಮತ್ತು ಒಣ ಖರ್ಜೂರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಮೋದಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಇತರೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೋದಕದ ಆಕಾರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಿಸ್ತಾ ಮೋದಕ: ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮೋದಕವನ್ನು ಪಿಸ್ತಾ ಹಾಗೂ ನೆನೆಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುವ ಈ ಮೋದಕವು ಹಬ್ಬದ ಪೂಜೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಳೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ರಾಗಿ ಮೋದಕ: ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರಾಗಿ ಮೋದಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಳಿಗೆ ಹೊಸ ತಿರುವು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದು, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಗೂ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಿ ಈ ಮೋದಕವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸೇವಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ.
5. ಪಾನ್ ಗುಲ್ಕಂದ್ ಮೋದಕ: ತಾಜಾ ಎಲೆ ಅಡಿಕೆ (ಪಾನ್) ರುಚಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಮಾವಾ (ಖೋವಾ), ತಾಜಾ ವೀಳ್ಯದೆಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗುಲ್ಕಂದ್ ಬಳಸಿ ಈ ಮೋದಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಹಾಗೂ ಉಲ್ಲಾಸದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಗುಲಾಬಿ (ರೋಸ್) ಮೋದಕ: ಮಾವಾ, ಗುಲಾಬಿ ಎಸೆನ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಮೋದಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಾಗೂ ಕ್ರೀಮಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮೋದಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಹಬ್ಬದ ನೈವೇದ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
