ಸೂರತ್: ಸೂರತ್ ನಗರವು ತನ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವೈರಲ್ ಆಗಿರುವ ಆಮ್ ರಸ್ ಚೀಸ್ ದೋಸೆ ಮಾತ್ರ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚರ್ಚೆಯನ್ನೇ ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೋಸೆಗೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಸೇರಿಸಿರುವ ಈ ಪ್ರಯೋಗ ಈಗ ಪರ-ವಿರೋಧದ ಚರ್ಚೆಗೆ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಏನಿದು ಆಮ್ ರಸ್ ಚೀಸ್ ದೋಸೆ?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೋಸೆಯೊಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿನ ಬೀದಿ ಬದಿಯ ವ್ಯಾಪಾರಿಯೊಬ್ಬರು ದೋಸೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪನೆಯ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು (ಆಮ್ ರಸ್) ಸವರಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯ ವಿಚಿತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ನೆಟ್ಟಿಗರ ಆಕ್ರೋಶ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲ:
ಈ ವಿಡಿಯೋ ಸೋಷಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹರಿದಾಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಎರಡು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದಾರೆ:
ಟೀಕಾಕಾರರು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೋಸೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಅಸಮಾಧಾನ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ದೋಸೆಯಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕ್ರೇಪ್ ಎಂದು ವ್ಯಂಗ್ಯವಾಡಿದ್ದಾರೆ.
ಬೆಂಬಲಿಗರು: ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಭಾರತದ ಬೀದಿ ಬದಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಬದಲಾವಣೆ ಎಂದು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಸೂರತ್ ಟೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಗ್ರೌಂಡ್: ಸೂರತ್ ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಲೋಡೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕರು ಈ ನಗರವನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ‘ಟೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಗ್ರೌಂಡ್’ ಎಂದು ಕರೆದಿದ್ದಾರೆ.
ವೈರಲ್ ಕ್ರೇಜ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ?
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಮತ್ತು ಫೇಸ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇಂತಹ ವಿಚಿತ್ರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಮಾತುಗಳು ಕೇಳಿಬರುತ್ತಿವೆ. ಹೊಸತನದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದ ಅಸಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಿ ಎಂಬುದು ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.
