ಇಲ್ಲಿವೆ ಸಿಹಿ ಕರ್ಬೂಜ ಖರೀದಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು….!

ಬೇಸಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾದರೂ, ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಲೂ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ಬೂಜವು ದೇಹವನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಇಡುವುದಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಬೇಡಿಕೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಕರ್ಬೂಜಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಸಲಹೆಗಳ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕರ್ಬೂಜ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕಾದ 3 ವಿಷಯಗಳು:

1. ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಹಣ್ಣಾದ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಕರ್ಬೂಜ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕರ್ಬೂಜವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

2. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ:

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಕರ್ಬೂಜದ ಹೊರ ಪದರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಣ್ಣಾದ ಕರ್ಬೂಜ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3. ತೂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಣ್ಣಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕರ್ಬೂಜ ಇತರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕರ್ಬೂಜವು ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಅಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಮೃದು ಅಥವಾ ತಿರುಳಿರುವ ಕರ್ಬೂಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು 4 ಸಲಹೆಗಳು:

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಈ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕರ್ಬೂಜದ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಕರ್ಬೂಜದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಂತರ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಸಿ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗದ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಾಗದ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಬಹುದು.

1. ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ:

ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗದ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿಗಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ, ಈ ಸುತ್ತುವ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕರ್ಬೂಜವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಎಥಿಲೀನ್-ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಿ ಇರಿಸುವುದು. ಈ ಅನಿಲವು ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕರ್ಬೂಜದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಕರ್ಬೂಜ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ!