ALERT : ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯೇ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ, ತಕ್ಷಣ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ

ವಿದೇಶಿ ತೈಲವು ಈಗ ಭಾರತೀಯ ತೈಲ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತೈಲವಾಗಿದೆ. ಮಲೇಷ್ಯಾ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ದೇಶವಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ಆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಭಾರತೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೆಲೆ ರೂ. 20-22 (ಪ್ರಸ್ತುತ ರೂ. 45) ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ರೈತರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತೈಲ.ರೂ. 40. ಲೀಟರ್ (ಈಗ 85 ರೂ.) ಈಗ ಭಾರತೀಯ ರೈತರು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೀಟರ್ಗೆ 40 ರೂ.ಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. (ಈಗ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಗೆ 85 ರೂ.), ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ 60 ರೂ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳ ಎಣ್ಣೆ 90 ರೂ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೀಟರ್ಗೆ 20-22 ರೂ.ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕೋದ್ಯಮಿಗಳು ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಟನ್ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ – 1. ಸಾಸಿವೆ, ತೆಂಗು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೆಳೆಯುವ ರೈತರು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಲೆ ಸಿಗದೆ ನಷ್ಟ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 2. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೃದಯಾಘಾತ ಬರುವುದು ಖಚಿತ ಏಕೆಂದರೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಹೃದಯಾಘಾತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಯುತ್ತಾನೆ, ಮೆದುಳಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಳೆತಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿದೇಶಿಯರ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಯಾವುದೇ ತೈಲವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು 6 ರಿಂದ 7 ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿಗುಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಖ್ಯೆ 12-13 ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.