ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೀನೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ ಅಥವಾ ಕಲಬೆರಕೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.ಏಕೆಂದರೆ ಚೀನೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೆಹಲಿಯ ಆಜಾದ್ಪುರ ಮಂಡಿಗೆ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೆಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೈನೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು:
ಚೈನೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕಲಬೆರಕೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಚೀನೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನಕಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ತೆ
ಪ್ರಸ್ತುತ, ನಕಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಕಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೀಸ, ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಗುರುತುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಕಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ದೇಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು
ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೇಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಬೇಳೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪದರವು ಅನೇಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದರ ಚರ್ಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅದರ ಬೇಳೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ಕೈಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವ ಬರುತ್ತದೆ.
Loading ...