ಅತಿಯಾದ ʼಉಪ್ಪುʼ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪರಿಣಾಮವೇನು ? ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ ಈ ವಿಷಯ

 ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಸೋಡಿಯಂ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಹೃದಯರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ:

ಶಿಶುಗಳು (0-12 ತಿಂಗಳುಗಳು): ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು (1-3 ವರ್ಷಗಳು): ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (0.8 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ) ಸಾಕು.

ಮಕ್ಕಳು (4-8 ವರ್ಷಗಳು): ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (1.2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ) ಸಾಕು.

ಹದಿಹರೆಯದವರು (9-18 ವರ್ಷಗಳು): ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ) ಸಾಕು.

ವಯಸ್ಕರು (19 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು): ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ) ಸಾಕು. ಆದರೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2.3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೃದ್ಧರು (65 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು): ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಕಾರಣ, ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು:

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ: ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರೋಗ: ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು: ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಎಲುಬಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು: ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಎಲುಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಆಸ್ಟಿಯೋಪೊರೋಸಿಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವುದು, ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಪ್ರಕ್ರಿಯಾಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ: ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಚಿಪ್ಸ್, ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀವೇ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬಳಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಇಂಗು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿ ನೀಡಿ.

ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ: ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದರೂ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.