ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಯಿಂದ ಪಾರಾಗಲು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಮೊರೆ ಹೋಗುವುದು ಸಹಜ. ಸಿಹಿ ಲಸ್ಸಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮಸಾಲ ಲಸ್ಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ಕೇವಲ ದಾಹ ತಣಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೂ ಸಹಕಾರಿ. ಹೋಟೆಲ್ ಶೈಲಿಯ ದಪ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲ ಲಸ್ಸಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
- 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು
- ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ (ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು)
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
೧. ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಜಾರ್‌ಗೆ ಮೊಸರು, ಜೀರಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
೨. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆಯಂತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
೩. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಥವಾ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
೪. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಘಮಘಮಿಸುವ ಮಸಾಲ ಲಸ್ಸಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ!
