ಚೀನಾದ ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ‘ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೋ’ (Da Hong Pao) ಚಹಾ ಇದೀಗ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಟೀಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಟೀ ಪುಡಿಯ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ ನೂರಾರು ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಪರೂಪದ ಚಹಾದ 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ₹1 ಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆ ಇದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ ಬರೋಬ್ಬರಿ ₹9 ಕೋಟಿ ತಲುಪಿರುವುದು ಅಚ್ಚರಿ ಮೂಡಿಸಿದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಚಹಾದ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು? ಚೀನಾ ಸರ್ಕಾರ ಇದನ್ನು ಏಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಿತು? ಇದರ ಹಿಂದೆ ಇರುವ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಇತಿಹಾಸವೇನು? ಬನ್ನಿ ತಿಳಿಯೋಣ.
‘ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೋ’ ಎಂದರೆ ಏನು?
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ‘ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೋ’ ಎಂದರೆ ‘ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ವಸ್ತ್ರ’ (Big Red Robe) ಎಂದರ್ಥ. ಚೀನಾದ ಯುನೆಸ್ಕೋ ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣವಾಗಿರುವ ವುವಿ (Wuyi) ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಪರೂಪದ ಊಲಾಂಗ್ (Oolong) ಚಹಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ ಟೀಯ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಟೀಯ ಗಾಢತೆ ಎರಡೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೂವಿನಂತಹ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ವಿಶೇಷತೆಗಳಾಗಿವೆ.
ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚಹಾ ಏಕೆ?
ವುವಿ ಪರ್ವತಗಳ ಬಂಡೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ‘ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೋ’ದ ಕೇವಲ ಆರು ಮರಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದವು. ಇವುಗಳನ್ನು ‘ಮದರ್ ಟ್ರೀಸ್’ (Mother Trees) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಈ ಮರಗಳಿಂದ ದೊರೆಯುವ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಮೂಲ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ.
ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲ ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೋ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಸುಮಾರು ₹1.23 ಲಕ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿವೆ. ಅಂದರೆ ತೂಕದ ಲೆಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇದು ಚಿನ್ನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಚೀನಾ ಸರ್ಕಾರ ಇದನ್ನು ಏಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಿತು?
ಈ ಆರು ಮದರ್ ಟ್ರೀಗಳಿಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವವಿರುವುದರಿಂದ ಚೀನಾ ಸರ್ಕಾರ 2006ರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೀಳುವುದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿತು.
ಈ ಮರಗಳ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸರ್ಕಾರವು ಬರೋಬ್ಬರಿ 100 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ (ಸುಮಾರು ₹142 ಕೋಟಿ) ವಿಮೆ ಮಾಡಿಸಿತ್ತು ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.
ಆ ಮರಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕೊನೆಯ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೀಜಿಂಗ್ನ ಪ್ಯಾಲೇಸ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ‘ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೋ’ ಚಹಾ ಬಹುತೇಕ ಮೂಲ ಆರು ಮರಗಳಿಂದಲ್ಲ; ಅವುಗಳ ಕ್ಲೋನ್ಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
‘ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ವಸ್ತ್ರ’ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದ್ದು ಹೇಗೆ?
ಚೀನಾದ ಪುರಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಓರ್ವ ಯುವಕ ಪರೀಕ್ಷೆ ಬರೆಯಲು ಬೀಜಿಂಗ್ಗೆ ತೆರಳುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಮಾರ್ಗಮಧ್ಯೆ ತೀವ್ರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ.
ಆಗ ಓರ್ವ ಸನ್ಯಾಸಿ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಈ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಿ ನೀಡಿದನು. ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಯುವಕ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನೆ ಮಾಡಿದನೆಂದು ಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದಾಗ ಇದೇ ಚಹಾದಿಂದ ಗುಣಮುಖನಾದನೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಯುವಕನಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ರಾಜವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿದನು.
ಯುವಕ ಆ ಕೆಂಪು ವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಚಹಾ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಿದನು. ಅಲ್ಲಿಂದಲೇ ‘ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೋ’ — ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ವಸ್ತ್ರ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಚೀನಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪುರಾಣ.
ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ?
ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೋ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ನಂತೆ ಒಮ್ಮೆ ಬಳಸಿ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 95–100°C ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚಹಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಭವ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಟೀ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಮೂಲ ಆರು ಮರಗಳಿಂದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ನಿಷೇಧ ಇರುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮೂಲ ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೋವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶ ಅತ್ಯಂತ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಅಪರೂಪ, ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೋ ಚಹಾ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
