ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್: ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವು ಭೌಗೋಳಿಕ ಗಡಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹಲವಾರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಅದು ಬಿರಿಯಾನಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಪಾನಿಪುರಿಯಾಗಿರಲಿ, ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಈಗ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದೇಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಜನ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
14 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕ ಗ್ರಾಹಕ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಟ್ರೇಡರ್ಸ್ ಜೋ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸರಪಳಿಯು ತಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು 18,000 ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ‘ನೀವು ನಿರ್ಜನ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೀರಿ?’ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸಲು ಕೇಳಿದ್ದರು. ಪಾನೀಯಗಳು, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ‘ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ವಿತ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ರೈಸ್’ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಪ್ರವೇಶವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಪಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ರನ್ನರ್ ಅಪ್ ಆಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜಾಗತಿಕ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದಿರುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲ.
