ಬಿರು ಬೇಸಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊರೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇವಿಸುವವರು ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಕೆಮಿಕಲ್ ಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣು..ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಅವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕಗಳಾಗಿವೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಯಾವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ.
1. ಕ್ಲೋರ್ಪೈರಿಫೋಸ್
ಕ್ಲೋರ್ಪೈರಿಫೋಸ್ ಒಂದು ಆರ್ಗನೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕೀಟನಾಶಕವಾಗಿದ್ದು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. 2021 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿ (ಇಪಿಎ) ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೋರ್ಪೈರಿಫೋಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು.
2. ಮೆಥೋಮೈಲ್
ಮೆಥೋಮೈಲ್ ಎಂಬುದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕಾರ್ಬಮೇಟ್ ಕೀಟನಾಶಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮೆಥೊಮೈಲ್ ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
3. ಕ್ಯಾಪ್ಟಾನ್
ಕ್ಯಾಪ್ಟಾನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಫಾರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮಾನವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ.
4. ಕಾರ್ಬರಿಲ್
ಕಾರ್ಬರಿಲ್ ಒಂದು ಕಾರ್ಬಮೇಟ್ ಕೀಟನಾಶಕವಾಗಿದ್ದು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಟ ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವೈಫಲ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾರ್ಬರಿಲ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
5. ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್
ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಎಂಬುದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸುವ ವಿಶಾಲ-ವರ್ಣಪಟಲ ಕಳೆನಾಶಕವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಸ್ವತಃ ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಐಎಆರ್ಸಿ ಇದನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯ ಮಾನವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ. ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಡಚಣೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
