ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾರ ಎನಿಸದ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ನೀಡುವ ಆಹಾರದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗಾಗಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಲವಲವಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು – 1 (ತುಂಡು ಮಾಡಿದ್ದು)
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ – 1 ಕಪ್ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
- ಸೌತೆಕಾಯಿ – 1 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
- ಈರುಳ್ಳಿ – ಅರ್ಧ (ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
- ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು – ಒಂದು ಹಿಡಿ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನಾ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ:
- ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ – 2 ಚಮಚ
- ಲಿಂಬೆ ರಸ – 1 ಚಮಚ
- ಜೇನುತುಪ್ಪ – 1 ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಿರಲಿ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಂತ 2: ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 3: ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್, ಲಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 4: ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಹರಡುವಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಪುಡಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ/ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೂ ಸವಿಯಬಹುದು.
