ಚಳಿಗಾಲ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕುಂದುವುದು, ಅಲರ್ಜಿ, ಒಣ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಗಂಟಲು ನೋವಿನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸದೃಢವಾಗಿಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದೆಹಲಿಯ ಖ್ಯಾತ ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು 40 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಡಾ. ಅಲೋಕ್ ಚೋಪ್ರಾ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 5 ‘ಸೂಪರ್ಫುಡ್’ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
“ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಎಂಬುದು ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ಬೆಳೆಯುವಂಥದ್ದಲ್ಲ, ಅದು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅವರು ನೀಡಿರುವ 5 ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1. ಸಾಸಿವೆ ಸೊಪ್ಪು (Sarson)
ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ‘ಸರ್ಸೋ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಸಿವೆ ಸೊಪ್ಪು ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ A, C ಮತ್ತು K ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಹಿತಕಾರಿ.
2. ಹಸಿ ಹರಿಶಿನ (Kachi Haldi)
ಹಸಿ ಹರಿಶಿನವು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ (Anti-inflammatory) ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡಾ. ಚೋಪ್ರಾ ಅವರು ತಾವು ಸೇವಿಸುವ ‘ಬುಲೆಟ್ ಕಾಫಿ’ಗೆ ಹಸಿ ಹರಿಶಿನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಂಸಿಟಿ (MCT) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಖರ್ಜೂರ (Khajoor)
ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು ಖರ್ಜೂರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ರಕ್ತದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಖರ್ಜೂರದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಯಾಸವನ್ನು ದೂರಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ (Amla)
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯು ವಿಟಮಿನ್ C ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಇದು ಬೇಗನೆ ಆಕ್ಸಿಡೈಸ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದರ ವಿಶೇಷತೆ. ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸಲು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
5. ಎಳ್ಳು (Til)
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕಂಡರೂ ಎಳ್ಳು ಬಹಳ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (Thermogenic). ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ. ಎಳ್ಳುಂಡೆ ಅಥವಾ ಕಿಚಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
