ಇಂದಿನ ವೇಗವಂತ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯರು ಪ್ರತಿ ಕೆಲಸವನ್ನೂ ಅತೀ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮುಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯೂ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆಫೀಸ್ ಒತ್ತಡ, ಸಮಯದ ಅಭಾವ ಹಾಗೂ ಮೊಬೈಲ್ ಫೋನ್ಗಳ ವ್ಯಸನದಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೇ ಬದಲಾಗಿ ಹೋಗಿದೆ.
ಅನೇಕರು ಟಿವಿ ನೋಡುತ್ತಾ ಅಥವಾ ಫೋನ್ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎನಿಸಿದರೂ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮ ಮಾತ್ರ ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಅತೀ ವೇಗವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿದ್ದವರಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿದರೆ ಬೊಜ್ಜು (Obesity) ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಸುಸ್ತಾಗುವುದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಅಗಿಯದೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಯ ಉಂಟಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್, ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಎದುರಾಗುತ್ತವೆ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕೇವಲ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲಿದ್ದು, ಟೈಪ್-2 ಮಧುಮೇಹ (Diabetes) ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೆಟಬಾಲಿಸಮ್ ನಿಧಾನವಾಗುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಸದಾ ಕಾಲ ಆಯಾಸದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಡುತ್ತವೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?
ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬೇಕಾದರೆ ಊಟ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ:
- ಚನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಿರಿ: ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚನ್ನಾಗಿ ಅಗಿದು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಸಂಕೇತ ಮೆದುಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
- ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ: ಊಟ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಬೈಲ್ ಫೋನ್ ಮತ್ತು ಟಿವಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮ: ಊಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಭ್ಯಾಸ ಎಂದು ಅನ್ನಿಸಿದರೂ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ ಮಾತ್ರ ಭೀಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯ ಮೀಸಲಿಟ್ಟು ಪ್ರಶಾಂತವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ.
