ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸದ್ದು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಲ್ಪಿಜಿಯಂತೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಒಲೆ ಹೊಂದಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟವ್

ನವದೆಹಲಿ: ಎಲ್‌ಪಿಜಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಸ್ಟವ್ ನತ್ತ ಮುಖ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಪಿಜಿ ರೀತಿಯ ಹೊಸ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟವ್ ಸದ್ದು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಪಿಜಿ ಗ್ಯಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ಇರುವಂತೆಯೇ ಜ್ವಾಲೆಯ ಒಲೆ ಇರುವುದು ಇದರ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿದ್ಯುತ್ ನಿಂದಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೂ ಎಲ್‍ಪಿಜಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಮೂಲಕ ಜ್ವಾಲೆ ಬರುವಂತೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟವ್: ಗ್ಯಾಸ್-ಫ್ರೀ ಜ್ವಾಲೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

LPG ಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಭಾಸವಾಗುವ ಆದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದ ಸ್ಟವ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಸಚಿವ ಪ್ರಹ್ಲಾದ್ ಜೋಶಿ ಅವರು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದ ಈ ನಾವೀನ್ಯತೆಯು ಹೊಸ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಆಧಾರಿತ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟವ್ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ LPG ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಶಕ್ತಿಯತ್ತ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಡುಗೆಮನೆಗಳ ಭವಿಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.

APAPL ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಫ್ಲೇಮ್ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಸ್ಟೌವ್ ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಯ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು LPG ಅಥವಾ PNG ಬದಲಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ ಟಾಪ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯಂತಹ ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಆರ್ಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಯಾವುದೇ ಇಂಧನವನ್ನು ಸುಡದೆ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಹಾಟ್ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅಯಾನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ,

ಅನಿಲವಿಲ್ಲ

ದಹನವಿಲ್ಲ

ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಅಡುಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅಯಾನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟೌವ್ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ – ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದು.

ತಾಪಮಾನವು 1,200–1,300°C ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು

LPG ಯಂತೆಯೇ ತ್ವರಿತ ತಾಪನ

ಇಂಡಕ್ಷನ್‌ನಂತೆ ಕಾಯುವ ಸಮಯವಿಲ್ಲ

ಇದು ರೋಟಿ, ಹುರಿಯುವಿಕೆ, ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಕರಿಯುವುದು ಸೇರಿ ಅಡುಗೆಯಂತಹ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು LPG ಯಂತೆ ಭಾಸವಾದರೂ ಅದು ಅಲ್ಲ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ:

ಗೋಚರ ಜ್ವಾಲೆಯಂತಹ ತಾಪನ

ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉಕ್ಕು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಹಿತ್ತಾಳೆ) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಬ್ ಆಧಾರಿತ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಇದು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು “ನಿಜವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ” ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

LPG ಮತ್ತು ಇಂಡಕ್ಷನ್‌ಗಿಂತ ಇದು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ

LPG / PNG ಸ್ಟೌವ್

ಅನಿಲ ಇಂಧನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ

ಸೋರಿಕೆಯ ಅಪಾಯ

ಕಡಿಮೆ ದಕ್ಷತೆ

ಮಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ

ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್

ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ

ಜ್ವಾಲೆಯಿಲ್ಲ

ಸೀಮಿತ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ

ಕೆಲವು ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನ

ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್

ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ

ಜ್ವಾಲೆಯಂತಹ ಶಾಖವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆ (80–90%+)

ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಸಿ ಇಲ್ಲ

ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

LPG ಅಥವಾ PNG ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ – ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿದ್ಯುತ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ

ನಿಜವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಪರಿಣಾಮ – ಅನಿಲದಂತಹ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವ

ಎಲ್ಲಾ ಯುಟಿನಿಲ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ – ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ

ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆ – ವೇಗದ ಅಡುಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ

ಸುಧಾರಿತ ಸುರಕ್ಷತಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು

ಅನಿಲ ಸೋರಿಕೆ ಇಲ್ಲ

ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ರಕ್ಷಣೆ

ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ನಿರ್ಮಾಣ

ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗ

ಲೋಹದ ಮಿಶ್ರಲೋಹ ಬರ್ನರ್‌ಗಳು

ಸುಲಭ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ – ಯಾವುದೇ ಶೇಷ ಅಥವಾ ಮಸಿ ಇಲ್ಲ

ಶಕ್ತಿ, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷಣಗಳು

ವಿದ್ಯುತ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು: 2,500W ನಿಂದ 6,000W

ವೋಲ್ಟೇಜ್: 220V AC

ತಾಪಮಾನ: 1300°C ವರೆಗೆ

ತೂಕ: ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿ

ಬೆಲೆ: ಸುಮಾರು 35,000 ರೂ. (ಅಂದಾಜು)

ಸಿಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬರ್ನರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು?

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

ವಸತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು

ಕ್ಲೌಡ್ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು

ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್‌ಗಳು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳು

ಇದು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವೇನು? ಸೌರಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪಿಎಂ ಸೂರ್ಯ ಘರ್ ಯೋಜನೆಯಂತಹ ಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಈ ಒಲೆ:

ಎಲ್‌ಪಿಜಿ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ

ಮನೆಯ ಇಂಧನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ

ಸ್ವಚ್ಛ, ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ

ಇಂಗಾಲದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ

ಸೌರಶಕ್ತಿ ಚಾಲಿತ ವಿದ್ಯುತ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಅನಿಲ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸವಾಲುಗಳಿವೆಯೇ?

ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಪರಿಗಣನೆಗಳಿವೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮುಂಗಡ ವೆಚ್ಚ

ವಿದ್ಯುತ್ ಪೂರೈಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆ

ಜಾಗೃತಿ ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಕೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಕೇಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಲೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ಭವಿಷ್ಯ?

ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ ಎಲ್‌ಪಿಜಿಯ ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ದಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಶುದ್ಧ ಇಂಧನದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮನೆಗಳವರೆಗೆ, ಈ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸ್ಥಾಪಿತ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಅಡುಗೆ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.