ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದ ದಿನ ಇರಲಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ʼಚಿತ್ರಾನ್ನʼ

ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದಂದು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ – 2 ಕಪ್
• ಮಾವಿನಕಾಯಿ – 1 (ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ)
• ಎಣ್ಣೆ – 3 ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ – 1 ಚಮಚ
• ಕರಿಬೇವು – 8-10 ಎಲೆಗಳು
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ – 2 ಚಮಚ (ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ)
• ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 ಚಮಚ
• ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ – 1 ಚಮಚ
• ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ)
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ – 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

  ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

  📱 ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ನ್ಯೂಸ್ ಬೇಗ ಬೇಕೆ?KannadaDunia App ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿ ಮೊದಲು ಪಡೆಯಿರಿ.

  APP ತೆರೆಯಿರಿ
  1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅನ್ನ ತಯಾರಿಸಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ, ಕರಿಬೇವು, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. ತುರಿದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  4. ತಣ್ಣಗಾದ ಅನ್ನ, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

  ಈ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನವು ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.