ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಚಹಾ-ಕಾಫಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆಗಳವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಆದರೆ, ಇದೇ ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪಾಲಿಗೆ ‘ಸಿಹಿ ವಿಷ’ (Sweet Poison) ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಒಬ್ಬ ಸರಾಸರಿ ಭಾರತೀಯ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬರೋಬ್ಬರಿ 20 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ವರದಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಕೇವಲ 15 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವೆಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ? ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈದ್ಯ ಡಾ. ಸೌರಭ್ ಸೇಥಿ ಅವರು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಆರಂಭದ 3 ದಿನಗಳು: ಸವಾಲಿನ ಹಾದಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮೊದಲ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಲೆನೋವು, ವಿಪರೀತ ಸುಸ್ತು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆನೋವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಡಿಕ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 4ನೇ ದಿನದಿಂದ ನೀವು ಹೊಸ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.
8 ರಿಂದ 15 ದಿನಗಳು: ಬದಲಾವಣೆಯ ಪರ್ವ
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಟ್ಟು ಒಂದು ವಾರ ಕಳೆದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:
ಮುಖದಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು: ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳು ಮಾಯವಾಗಿ, ಮುಖ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಊತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಇಳಿಕೆ: ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ (Liver) ಶೇಖರಣೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಪೂರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ: ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ದೂರವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ವೃದ್ಧಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಗಾಢ ನಿದ್ರೆ: ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ‘ಎನರ್ಜಿ ಕ್ರ್ಯಾಶ್’ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆ ಬರುತ್ತದೆ.
https://www.instagram.com/p/DTD6hemjThE/?utm_source=ig_web_copy_link
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ ಎಷ್ಟಿರಬೇಕು?
WHO ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಪ್ರಕಾರ:
ಪುರುಷರಿಗೆ: ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 36 ಗ್ರಾಂ (9 ಚಮಚ).
ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ: ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 24 ಗ್ರಾಂ (6 ಚಮಚ). ಆದರೆ ನಾವು ದಿನನಿತ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ತಂಪು ಪಾನೀಯ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಡಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನೆನಪಿರಲಿ.
ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಡುವುದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿ ಎನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ದೊಡ್ಡ ಉಡುಗೊರೆ. ಈ 15 ದಿನಗಳ ಸಂಕಲ್ಪ ನಿಮ್ಮ ಆಯಸ್ಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಲ್ಲದು, ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಡಾ. ಸೇಥಿ.
