ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಂದಿನ ಧಾವಂತದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸವಾಲಿನ ಕೆಲಸ. ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಮೊಸರು ಈ ಎರಡೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ನೀಡಬಲ್ಲದು. ಮೊಸರಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ
ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು (ಪ್ರೊಬಯೋಟಿಕ್ಸ್) ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಸರಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅಜೀರ್ಣ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಹಾಗೂ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ದಿನನಿತ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ತಕ್ಷಣದ ಉಪಶಮನ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯ. ಮೊಸರಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರಮಾಣ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಪದೇ ಪದೇ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೂ ಬ್ರೇಕ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
ದೇಹದ ಹೈಡ್ರೇಶನ್ (ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆ)
ಬೇಸಿಗೆ ಇರಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಿರಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಮೊಸರಿಗೆ ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪ್ರಮಾಣ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ದಿನಪೂರ್ತಿ ದೇಹವು ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಳ
ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ B ಹಾಗೂ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೊಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಇವು ದೇಹದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಮಾಡಲು ಹಾಗೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಯಲು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ.
ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ
ಹಂತ ೧: ಒಂದು ಕಪ್ ತಾಜಾ ಮೊಸರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ (ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ).
ಹಂತ ೨: ಅದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಂತ ೩: ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು (Black Salt) ಹಾಗೂ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ನೆನಪಿಡಿ: ಮಜ್ಜಿಗೆಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯ ಗುರಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು.
