ಹಾಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ತಳಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೌದು, ನಾವು ಹೋಲ್ಸ್ಟೈನ್-ಫ್ರೀಜಿಯನ್ ತಳಿಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತಳಿ ಎಂದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಮುಕೇಶ್ ಅಂಬಾನಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬ, ನೀತಾ ಅಂಬಾನಿ, ಆಕಾಶ್ ಅಂಬಾನಿ, ಇಶಾ ಅಂಬಾನಿ, ಅನಂತ್ ಅಂಬಾನಿ, ಶ್ಲೋಕಾ ಮೆಹ್ತಾ ಮತ್ತು ರಾಧಿಕಾ ಮರ್ಚೆಂಟ್ ಈ ತಳಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಲ್ಲ. ಈ ಹಸುಗಳು ಪುಣೆಯ ಭಾಗ್ಯಲಕ್ಷ್ಮಿ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 35 ಎಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು 3000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 152 ರೂ. ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
ಮಾಧ್ಯಮ ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮುಕೇಶ್ ಅಂಬಾನಿ, ನೀತಾ ಅಂಬಾನಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಹೋಲ್ಸ್ಟೈನ್-ಫ್ರೀಜಿಯನ್ ತಳಿಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಹಸುವಿನ ತಳಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಹೋಲ್ಸ್ಟೈನ್-ಫ್ರೀಜಿಯನ್ ಹಸು ತನ್ನ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪೈಬಾಲ್ಡ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರು ಜನನದಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 50 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಯಸ್ಕ ಹೋಲ್ಸ್ಟೈನ್ ಹಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 680 ರಿಂದ 770 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಹಾಲು ಎ1 ಮತ್ತು ಎ2 ಬೀಟಾ-ಕೇಸಿನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಾಧ್ಯಮ ವರದಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.
