ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅನಿಲದ ಬಳಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಬರುವ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೆಲೆಗಳು ಗಗನಕ್ಕೇರುತ್ತಿವೆ.
ಇದರೊಂದಿಗೆ.. ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.. ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದವರು ಸಂಕಷ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಅನಿಲವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆ ಸಲಹೆಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಪಿಜಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
* ಪ್ರಸ್ತುತ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿಗೂ, ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಉರುವಲು ಒಲೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಿಲ್ಲದ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರ ಬಳಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಗಳಿವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅನಿಲದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
* ಅಡುಗೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸುವವರು ಅನಿಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲಿರುವ ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನಿಲದ ಜೊತೆಗೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಆ ಸಲಹೆಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
* ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಮುಕ್ತವಾಗಿಡಬೇಕು.
* ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಳಕು ಇದ್ದರೆ, ಅನಿಲವು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯದೆ, ಅನಿಲವು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬರ್ನರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅನಿಲ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಬರ್ನರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕೆಲವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬರುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು.. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆ ಒಣಗಲು 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ದಿನವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ಆದರೆ ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಆ ದಿನ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಅನಿಲ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿಲವು ಬೇಗನೆ ಖಾಲಿಯಾಗಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಒಣಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿಲವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
* ಆ ವಸ್ತುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಳಸಬೇಕು: ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಭ್ಯಾಸ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ.. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
* ಅಂತೆಯೇ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿಲವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
* ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ನೀವು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಅನಿಲವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅದು ಹೀಗೆಯೇ ಇದೆ.. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅನಿಲವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು. ಅಂತೆಯೇ, ಕರುಣೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ತಳಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೆಳಗೆ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಎದ್ದೇಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
