ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಕ್ತ ಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಜಾಸ್ತಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕೆಲವರಿಗೆ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಸಾಂಬಾರ್, ಪಲ್ಯೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತವರು ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಹಲ್ವಾ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಿ.
ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಹಲ್ವಾ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥ:
ಒಂದು ಬೀಟ್ ರೂಟ್
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಎರಡು ಚಮಚ ಪಿಸ್ತಾ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ
½ ಕಪ್ ಹಸಿ ಕೊಬ್ಬರಿ
½ ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಹಲ್ವಾ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ರಸ ತೆಗೆದ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ತುರಿಗೆ ಕಿವಿಚಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಹಸಿ ಕೊಬ್ಬರಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲ ಹೊತ್ತು ಇದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ತಿಂದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿ ಜಾಸ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
