ಮೀನು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಪರಿಮಾಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ರೋಹು, ಕಟ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಂಟಿಯಸ್ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಕರಪತ್ರ (ಪಾಪ್ಲೆಟ್), ಬಾಂಬೆ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಭೇಟಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಲ್ಸಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಟಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಪಂಗಾ, ಚಿಟಾಲ್, ಭಟ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಲ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.
1) ಕ್ಯಾಟ್ ಫಿಶ್ : ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಿನ್ನಲು ಅನರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ.
2) ಬಂಗುಡೆ: ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ‘ಎ’ ಮತ್ತು ‘ಡಿ’ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಮೀನುಗಳು ಪಾದರಸವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾದರಸವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾದರಸವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
3) ಟಿಲಾಪಿಯಾ: ಈ ಮೀನಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಜಲಚರ ಸಾಕಣೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಮಾದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟಿಲಾಪಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಡಿಬ್ಯುಟಿಲ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
4) ಟ್ಯೂನಾ: ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -3, ಬಿ -12, ಬಿ -6, ಬಿ -1, ಬಿ -2 ಮತ್ತು ಡಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಂಗುಡೆಯಂತೆ, ಟ್ಯೂನಾ ಕೂಡ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ.
5) ಸಾರ್ಡೀನ್: ಟ್ಯೂನಾ ಮತ್ತು ಬಂಗುಡೆಗಳಂತೆ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಕೂಡ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ, ಈ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
6) ಬಾಸಾ: ಮೀನಿನ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಬೆರಳುಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭೆಟ್ಕಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಸಾ ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಧಿವಾತ ಇರುವವರು ಈ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಹಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಹಸಿ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
