ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟಿಫಿನ್ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಒತ್ತಡದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಟಿಫಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟಿಫಿನ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಜನರು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಬಿಪಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಧುಮೇಹದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಟಿಫಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತೋರಿಸಿವೆ.
ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸುವ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳತ್ತ ಮುಖ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಗಂಡ ಮತ್ತು ಹೆಂಡತಿ ಇಬ್ಬರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಾನುವಾರದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ರುಬ್ಬಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅವರು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟಿಫಿನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಸಿ ಬಳಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಿಫಿನ್ ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿವಿಧ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಜೀರ್ಣ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ, ಸೋಂಕು, ಗ್ಯಾಸ್ ಮುಂತಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ತಿನ್ನಬಾರದು. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
