ಮುಂಗಾರು ಮಳೆ ಬಂದ ಕೂಡಲೇ ಎಲ್ಲೆಂದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಝಳದಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಸಿಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವರು ಕೂಡ ನಿರಾಳರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಶಾಖದಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಬ್ಬನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಗಿದು ಅದರ ರಸ ಹೀರುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ದೇಹವು ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಇದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರದ ಸಮಸ್ಯೆ ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅತಿಸಾರ, ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಬರಬಹುದು. ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವ ಮುನ್ನ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಸಕ್ಕರೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಕುಡಿಯುವ ಮುನ್ನ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳಂತಹ ಸೌಮ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಸಮಸ್ಯೆ ಬರಬಹುದು. ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಗೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ದೇಹ ಸೇರುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿದ ಬಳಿಕ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರಿಸುವುದು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್‌ನಂತಹ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾಗಬಹುದು. ಇದು ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದ ಆಗುತ್ತದೆ.
Loading ...