ಇಂದಿನ ಧಾವಂತದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ (Stress) ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಕಚೇರಿಯ ಕೆಲಸದ ಒತ್ತಡ, ಕೌಟುಂಬಿಕ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಸದಾ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಒತ್ತಡವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ ‘ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್’ (Cortisol) ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿಯೇ ಉಳಿದರೆ, ಅದು ನಿದ್ದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳ ಸಮತೋಲನದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆ (Nutritionist) ರುಜುತಾ ದಿವೇಕರ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕರು ತಮಗರಿವಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರದ ತಪ್ಪುಗಳು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಮ್ಮ ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು, ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ 3 ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
1. ತಪ್ಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್ (Carbs) ತ್ಯಜಿಸುವುದು
ಅನೇಕ ಜನರು ‘ಲೋ-ಕಾರ್ಬ್’ (ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್) ಆಹಾರದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ರುಜುತಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವ ಬದಲು, ಭಾರತೀಯರು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಾದ ರೊಟ್ಟಿ, ಅನ್ನ, ದಾಲ್, ಪೋಹಾ (ಅವಲಕ್ಕಿ), ಉಪ್ಮಾ, ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. “ನಾವು ಇಂತಹ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ‘GABA’ ಎಂಬ ನ್ಯೂರೋಪ್ರಸಾರಕದ (Neurotransmitter) ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
2. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುವುದು
ಬೆಳಗ್ಗೆ ಸಮಯದ ಅಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಬರೀ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದು ಉಪಹಾರವನ್ನು (Breakfast) ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವು ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ನ ಸಮತೋಲನ ತಪ್ಪಿ ಇಡೀ ದಿನ ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟ ಅಧಿಕವಾಗಿಯೇ ಇರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ದಿನವನ್ನು ಆರಂಭಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುವುದು
ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಅನೇಕರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ (Prebiotics) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಇವು ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಡುವ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಡಯಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಸರಳ ಹವ್ಯಾಸ ಸಾಕು ಎಂದು ರುಜುತಾ ದಿವೇಕರ್ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.
