ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಾಣಿ ಏಲಕ್ಕಿ: ಕೇವಲ ಸುಗಂಧವಲ್ಲ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಗಣಿ

ಬೆಂಗಳೂರು: ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಬೀರುವ ಏಲಕ್ಕಿ ಎಂದರೆ ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ? ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಗಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ದೇಹದ ತ್ರಿದೋಷಗಳನ್ನು (ವಾತ, ಪಿತ್ತ, ಕಫ) ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಔಷಧಿಯೂ ಹೌದು. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಶ್ಚಿಮ ಘಟ್ಟಗಳ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಬೆಳೆಯಾದ ಏಲಕ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿಯಲೇಬೇಕಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು: ಏಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಧ?

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಧದ ಏಲಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ (Chhoti Elaichi): ಕರ್ನಾಟಕ, ಕೇರಳ ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಇದು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಮೈಸೂರು ಮತ್ತು ಮಲಬಾರ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ತಳಿಗಳಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ (Badi Elaichi): ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತದ ಸಿಕ್ಕಿಂನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಇದು ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಿರಿಯಾನಿ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾದಲ್ಲಿ ರಾಜನಂತೆ ಮೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯ ಟಾಪ್ 4 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ರಾಮಬಾಣ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಡುವ ನೆಗಡಿ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಮಾಕ್ಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ. ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಕಫವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಉಸಿರಾಟ ಸುಗಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಡಿ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ (Detoxification): ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆ ಹೋಗಲಾಡಿಸಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ವಸಡುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಳ: ನೀವು ಭಾರೀ ಊಟ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇವಿಸಿ ನೋಡಿ! ಇದು ಗ್ಯಾಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಪಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಇದರಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶ (Fiber) ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಲಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತೆ?
ಆಯುರ್ವೇದದ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಹೆಸರಾಗಿರುವ ಪತಂಜಲಿ (Patanjali) ಸಂಸ್ಥೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಆಯ್ದುಕೊಂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಏಲಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ:

ಪತಂಜಲಿ ಸಣ್ಣ ಏಲಕ್ಕಿ: ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಾಜ.

ಪತಂಜಲಿ ದೊಡ್ಡ ಏಲಕ್ಕಿ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೆಸ್ಟ್.

ಪತಂಜಲಿ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ: ಇದರಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ.