ನವದೆಹಲಿ: ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ತಪಾಸಣೆಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುವಂತೆ ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ FSSAI ಸೂಚನೆ ನೀಡಿದೆ.
ಕಲಬೆರಕೆ, ನಕಲಿ ಮತ್ತು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮುಂಬರುವ ನವರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ದೀಪಾವಳಿ ಹಬ್ಬದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಗಾವಲು, ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು (FSSAI) ಎಲ್ಲಾ ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿದೆ.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 29 ರಂದು ಹೊರಡಿಸಿದ ನಿರ್ದೇಶನದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಖಾರ ತಿನಿಸುಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ, ಖೋವಾ ಹಾಗೂ ಪನೀರ್‌ನಂತಹ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ; ಹೀಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಣ್ಗಾವಲು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಜಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು FSSAI ತಿಳಿಸಿದೆ.
“ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತಿಂಡಿ-ತಿನಿಸುಗಳು (ನಮ್ಕೀನ್, ಹಪ್ಪಳ/ಫ್ರೈಮ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ), ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಂತಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ, ನಕಲಿ ಮತ್ತು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಣ್ಗಾವಲು ಮತ್ತು ಜಾರಿ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು FSSAI ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಯಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಿಂಗಾಡಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆ),” ಎಂದು ನಿರ್ದೇಶನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ವಿಷಯವನ್ನು “ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ” ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು: FSSAI ಸೂಚನೆ
ಹಬ್ಬದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವಂತೆ ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಯೋಜಿತ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡುವಂತೆ FSSAI ಎಲ್ಲಾ ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಆಯುಕ್ತರಿಗೆ ಕೋರಿದೆ.
ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸಲು, ಕಣ್ಗಾವಲು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ‘ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಆನ್ ವೀಲ್ಸ್’ (FSW) ವಾಹನಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಪ್ತಚರ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯೋಜಿಸುವಂತೆಯೂ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಂತ್ರಕ ಸಂಸ್ಥೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದೆ.
“ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಕಣ್ಗಾವಲು ಬಲವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ‘ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಆನ್ ವೀಲ್ಸ್’ (FSW) ವಾಹನಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಪ್ತಚರ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು,” ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದೆ.
ಪರಿಶೀಲನೆಗಳು, ಮಾದರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು FoSCOS/FoSCORIS (ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅನುಸರಣೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ / ನಿಯಂತ್ರಕ ಪರಿಶೀಲನೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅನುಸರಣೆ) ನಲ್ಲಿ ನೈಜ-ಸಮಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನವೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಾಖಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ದೇಶನ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
