ಜಿಮ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಟೈಮ್ ಇಲ್ವಾ? ಡಯಟ್ ಮಾಡೋಕೆ ಆಗ್ತಿಲ್ವಾ? ಚಿಂತೆ ಬೇಡ! ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇದೆ ಹಠಮಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಬ್ರಹ್ಮಾಸ್ತ್ರ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಬೊಜ್ಜಿಗೆ ಈ ‘ಪಾಲಕ್-ಮೆಂತ್ಯ’ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸೂಪ್ ರಾಮಬಾಣ. ಇದರ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಏನಿದರ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ?
ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಉಷ್ಣಗುಣ ದೇಹದ ಮೆಟಬಾಲಿಸಂ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಯಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ.ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಉಷ್ಣಗುಣವು ದೇಹದ ಒಳಗಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು (Thermogenesis) ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೇಹದ ಕಸವನ್ನು (Toxins) ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು: 2 ಕಪ್ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
ತಾಜಾ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು: ½ ಕಪ್ (ಕಹಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎಳೆ ಸೊಪ್ಪು ಬಳಸಿ)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 5-6 ಎಸಳು (ಜಜ್ಜಿದ್ದು – ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
ಶುಂಠಿ: 1 ಇಂಚು (ತುರಿದಿದ್ದು – ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮ)
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ: ½ ಚಮಚ (ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸಲು ಮುಖ್ಯ)
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ: ½ ಚಮಚ
ಸೈಂಧವ ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ)
ನಿಂಬೆ ರಸ: ½ ಚಮಚ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ)
ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ:
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ್, ಮೆಂತ್ಯ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೆಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಂಡು (ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ), ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿದ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಸೋಸಿಟ್ಟ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೈಂಧವ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಒಲೆ ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧ
ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ (Dinner) ಬದಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕಿಂತ 30 ನಿಮಿಷ ಮುಂಚೆ ಸೇವಿಸಿ,ನೀವು ರಾತ್ರಿ ಈ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿದರೆ 15 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಕಾಣಬಹುದು.ದಿನವಿಡೀ ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ.ಈ ಸೂಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆದು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
