ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಹುತೇಕರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಿಯರು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಹಾಗೂ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವವರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಡಯೆಟ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಿಂತ ಹಾನಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಾಗೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ ಸೇವಿಸುವುದು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
1. ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ..?
ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ
ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದರೂ, ಫೈಬರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಹಾಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಫೈಬರ್‌ಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನೂ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
3. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕಿಂತ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪದೇಪದೇ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.
ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಾಸೆಸ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಾಹಾರವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
4. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ
ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದರೂ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಹಾಗೂ ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
5. ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ
ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಥವಾ ಗೌಟ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು
ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್‌ನ್ನೇ ಅವಲಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಹಾಗೂ ಖನಿಜಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ಯಾವ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು?
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಿತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಡ್, ಬಾಯ್ಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅದೇ ರೀತಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಫೈಬರ್‌ಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರಿವಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
