ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದ (ಐರನ್) ಕೊರತೆ ಎನ್ನುವುದು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಐರನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಮಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಹಿ ಸತ್ಯ ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾತ್ರೆಯ ಕೇವಲ ಶೇಕಡಾ ಇಪ್ಪತ್ತರಷ್ಟು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಇರುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದರ ಮೇಲೆ ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ನಿರ್ಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಐರನ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರ ಗುಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಐರನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಜೋಡಿ
ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಹಕಾರಿ. ಐರನ್ ಮಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನುಂಗುವ ಬದಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಪೇರಲ ಹಣ್ಣು, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಮಯದ ಪಾಲನೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಐರನ್ ಮಾತ್ರೆ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಮಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಲಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಐರನ್ ಮಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಐರನ್ ಮಾತ್ರೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುಂದಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಗಳು
ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ಸೇವಿಸುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಐರನ್ ಮಾತ್ರೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಟೀ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ: ಭಾರತೀಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಟೀ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಫೆನಾಲ್ ಅಂಶಗಳು ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾ ನಲವತ್ತರಿಂದ ಅರವತ್ತರಷ್ಟು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಈ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ತಪ್ಪಿದ್ದಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೀ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಂಚೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಪನ್ನೀರ್ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಐರನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹವು ಐರನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಜೊತೆ ಮಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಭ್ಯಾಸ ನಿಮಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು: ಚಪಾತಿ, ರಾಜ್ಮಾ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಟೇಟ್ಸ್ ಎನ್ನುವ ಅಂಶಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟದ ಮಧ್ಯೆ ಮಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಎಂದಾದರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮ ಹೀಗಿರಲಿ
ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಐರನ್ ಮಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಅಥವಾ ವಾಕರಿಕೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹವರು ಲಘು ಆಹಾರದ ಜೊತೆ ಮಾತ್ರೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರಬಾರದು. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ. ಐರನ್ ಮಾತ್ರೆಯಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಕಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುವುದರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು.
ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಾತ್ರೆಯನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಐರನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಾತ್ರೆಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಂತರವಿರಲಿ. ಇವೆರಡೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಐರನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಕೇವಲ ಮಾತ್ರೆ ನುಂಗಿದರೆ ಸಾಲದು, ನಮ್ಮ ಇಡೀ ದಿನದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಇದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಟೀ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
