ಭಾರತದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಹುಳಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹುಳುಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹುಳು ಬಾರದಂತೆ ಯಾವ ರೀತಿ ತಡೆಯಬೇಕು ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ..
ಅರಶಿಣ:
ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳಿದ್ದರೆ ಅರಿಶಿಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅರಿಶಿಣದ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೀಟಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಓಡಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನದ ಕೆಲವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪೊರೆಯ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ:
ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ:
ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೇವದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡು ಕಿಲೋ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
