ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೊಡುವಷ್ಟೇ ಗಮನವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುವ ಮರದ ಸೌಟು, ಚಮಚ ಹಾಗೂ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳ ಕಡೆಗೂ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುವುದಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಹಾನಿಕರವಾಗಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಡಿಜಿಟಲ್ ಕಂಟೆಂಟ್ ಕ್ರಿಯೇಟರ್ ಸಂಜನಾ ದಾಸ್ ಅವರು ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮರದ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಲಹೆಯೊಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಮರದ ಸೌಟುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?
ಮರದ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆಯ ಎಣ್ಣೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತ ವಾತಾವರಣ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಇವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಒಡ್ಡಿ ಬಳಿಕ ಒಣಗುವುದರಿಂದ ಮರವು ಉಬ್ಬುವುದು, ವಕ್ರವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಚಮಚಗಳು ಹಳೆಯದಾದಂತೆ ಮರದ ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಎದ್ದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವ ಅಪಾಯವೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮರದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನ
-
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶುಚಿ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ. ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮರದ ಸೌಟುಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
-
ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ: ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
-
ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಲೇಪನ: ಸೌಟುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವರಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮರವು ಒಣಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದು ತಪ್ಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಸರಳ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮರದ ಉಪಕರಣಗಳು ನೈರ್ಮಲ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಸತರಂತೆ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
