ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು. ಪೂಜೆ ಇರಲಿ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರದ ಶಕ್ತಿವರ್ಧಕ ಇರಲಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಇರಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ (Diabetics) ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗೊಂದಲವಿದೆ; “ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಮಯ, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಆಯ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಿಗುವ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇರುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರು ನೀಡಿರುವ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಗಳು:
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿ: ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ದಿಢೀರ್ ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ನಾರಿನಂಶದ ಗಣಿ: ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 3 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ನಾರಿನಂಶವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧಿ: ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಸಮತೋಲನ ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ6 ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
- ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ: ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಬಿ6 ಜೀವಸತ್ವವು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ‘ಸೆರೊಟೋನಿನ್’ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಜಸ್ಲೋಕ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆ ಡೆಲ್ನಾಜ್ ಚಾಂದುವಾಡಿಯಾ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಊಟದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬದಲು, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಲಘು ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಇದರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದಾಗ ಆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ? ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾದ (Unripe) ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ‘ರೆಸಿಸ್ಟೆಂಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್’ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ. ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಅಥವಾ ಕಂದು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಏರಿಸಬಹುದು.
ನೆನಪಿರಲಿ ಈ ನಿಯಮಗಳು:
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಿರಿ (Portion control).
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿಂದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಥವಾ ನಡಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರದ ಜೊತೆ ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮಿತಿಯನ್ನರಿತು ತಿಂದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಾಗವಾಗಬಲ್ಲದು.
