ಇಂದಿನ ಧಾವಂತದ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಾನವಾಗಿ ಕುಳಿತು ಊಟ ಮಾಡಲು ಕೂಡ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಆಫೀಸ್ ಕೆಲಸದ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಕಿಚನ್ ಕೌಂಟರ್ ಬಳಿ ನಿಂತುಕೊಂಡೇ ಗಬಗಬನೆ ಊಟ ಮುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಕೆಟ್ಟ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಲ್ಲದು.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಯ
ನಾವು ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಶ್ರಾಂತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಊಟ ಮಾಡಿದಾಗ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕರುಳಿಗೆ ಅತಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ನಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಂತೆಯೇ ನಾವು ಅತಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅಪೂರ್ಣ ಅಗಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆ
ನಿಂತುಕೊಂಡು ಅಥವಾ ಅವಸರದಿಂದ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರದ ಕಣಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಲು ಜಠರವು ಅತಿಯಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ, ಎದೆಯುರಿ (Acid Reflux) ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾರವಾದಂತಹ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಿಡಿಟಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ನಿಂತು ಊಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಲ್ಬಣಿಸಬಹುದು.
ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ‘ಘ್ರೆಲಿನ್’ ಮತ್ತು ‘ಲೆಪ್ಟಿನ್’ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ನಾವು ವಿಶ್ರಾಂತವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡಿದಾಗ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಂತುಕೊಂಡು ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಗಮನ ಹರಿಸಿದಾಗ ಈ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಕೇತಗಳು ಮಂದವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಪದೇ ಪದೇ ಹಸಿವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಎನರ್ಜಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮ ಯಾವುದು?
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಕಡೆ ನಿಂತು ಅಥವಾ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಊಟದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರಿಕರಿಸುವುದು (Mindful Eating) ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿದು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ರೀನ್ ನೋಡುವುದು ಅಥವಾ ಅವಸರ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಶಾಂತವಾಗಿ ಕುಳಿತು ಊಟ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೆಟಬಾಲಿಸಂ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ.
