ಹೈದರಾಬಾದ್ : ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ನೆರೆಯ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಜ್ವರ ಭೀತಿ ಎದುರಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ಚಿಕನ್ ಬಿಟ್ಟು, ಮೀನು ಮಟನ್ ನತ್ತ ಮೊರೆ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ.
ಹೈದರಾಬಾದ್ ಮತ್ತು ಸಿಕಂದರಾಬಾದ್ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳಿ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೇವನೆ ಅಂದಾಜು ಶೇ.30ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಹಕ್ಕಿ ಜ್ವರದ ಭಯವು ನಗರದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದ್ದರಿಂದ ನಗರವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೋಳಿ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಕುಸಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ .
ಈ ಆತಂಕವು ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದೆ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ನಗರದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯು ಬೆಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ, ಮೀನಿನ ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮುಂದಿನ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಮಟನ್ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1,000 ರೂ.ಗೆ ಏರುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮೀನು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಈಗ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 150 ರೂ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 600 ಟನ್ ಮೀನುಗಳು ಹೈದರಾಬಾದ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಸಗಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಾದ ರಾಮನಗರ ಮತ್ತು ಬೇಗಂ ಬಜಾರ್ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆಯು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಕಾಟ್ಲಾ, ರೋಹು ಮತ್ತು ಮೃಗಾಲ್ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಪ್ಪು ಮೀನು ಪ್ರಭೇದವಾದ ಮುರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತೆಲಂಗಾಣದಾದ್ಯಂತದ ಜಲಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶದ ಕರಾವಳಿ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
