ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಚಹಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಹೇವಾರಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳ ಟ್ರೆಂಡ್‌ ಶುರುವಾಗಿದೆ. ಮೈದಾ ಬಳಸದೇ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ ತಯಾರಿಸಿರುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿಕೊಂಡು ಕಂಪನಿಗಳು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್‌ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜನರು ಅದನ್ನೇ ನಂಬಿ ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.
ನಾವು ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸುವ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹುಳುಕು ಹಲ್ಲು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಣದ ಅಧಿಕ ಬಿಪಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಇದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಬಗೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಂಭೀರ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೈದಾಕ್ಕಿಂತ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಬರಬಹುದು.
