ಮೀನು ಸಸ್ಯಾಹಾರವೋ, ಮಾಂಸಾಹಾರವೋ ? ಅಚ್ಚರಿ ಮೂಡಿಸುತ್ತೆ ಈ ಉತ್ತರ !

ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಿಜಕ್ಕೂ, ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು, ಹೃದಯ, ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ (ಶೇ. 35 ರಿಂದ 45) ಇದ್ದು, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇತರ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಹಲವರನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡು ಮಾಡುವ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಮೀನನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಾಹಾರವೋ?

ಸಸ್ಯಾಹಾರವಲ್ಲ, ಮೀನು ಮಾಂಸಾಹಾರ !

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನು ಸಸ್ಯಾಹಾರವಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳು ಜೀವಂತ ಜಲಚರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಜೀವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಾಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಾರತದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಬಂಗಾಳಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ “ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ” ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಮೀನು ಪ್ರಾಣಿ ಎಂಬ ಜೈವಿಕ ಸತ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದಾದರೂ, ಸತ್ಯವೇನೆಂದರೆ ಮೀನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಮಾಂಸಾಹಾರವೇ. ಆದರೂ, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇದನ್ನು ಇತರ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುವವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವರು ಮೀನಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ B12 ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಿಂಪಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸತು ಅಗತ್ಯದ ಸುಮಾರು 85 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ B12 ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ ಸುಮಾರು 78 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಬಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾದ ಇಪಿಎ (ಎಕೋಸಾಪೆಂಟೆನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಡಿಎಚ್‌ಎ (ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ.

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಒಮೆಗಾ-3 ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಎಎಲ್‌ಎ (ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹವು ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಎಚ್‌ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಹೆಣಗಾಡುವ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವವರು, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.