ನವದೆಹಲಿ: ಜಿ20 ಶೃಂಗಸಭೆಯ ಮೊದಲ ದಿನವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ದೆಹಲಿಯ ಭಾರತ್ ಮಂಟಪದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರಪತಿ ದ್ರೌಪದಿ ಮುರ್ಮು ಅವರು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದ ಅಧಿಕೃತ ಜಿ20 ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ನಾಯಕರು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಅನನ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.
ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶ್ವ ನಾಯಕರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭೋಜನದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಲೇಪಿತ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಊಟ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು, ಭಾರತದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪರಂಪರೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು.
ಭಾರತವು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ‘ರುಚಿ’ಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆನು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. “ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದ ಮಿಶ್ರಣ, ಭಾರತವು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
G20 ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಪಾತ್ರಂ: ಫಾಕ್ಸ್ ಟೈಲ್ ರಾಗಿ ಎಲೆಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ
ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್
ವನವರ್ಣಂ: ಜಾಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಲಿಟಲ್ ರಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಯಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಕೇರಳದ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ಗಳು
ಮುಂಬೈ ಪಾವೊ: ಈರುಳ್ಳಿ ಬೀಜದ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೃದುವಾದ ಬನ್
ಬಕರಖಾನಿ: ಏಲಕ್ಕಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಹಿ ಚಪ್ಪಟೆ ರೊಟ್ಟಿ
ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ಮಧುರಿಮಾ ‘ಚಿನ್ನದ ಮಡಕೆ’: ಏಲಕ್ಕಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಾರ್ನ್ಯಾರ್ಡ್ ರಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್, ಅಂಜೂರದ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಬೆಮೊಹರ್ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್
ಪಾನೀಯಗಳು
ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕಹ್ವಾ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಟೀ
ಪಾನ್ ರುಚಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳು
